Éditions Conrad Stein – Cuisine 4 : Recettes tirées du « Kochkiste » – Manuel de plein air, tome 214

Extrait du sommaire
: Cuisiner malin en voyage, économiser du combustible et du poids : c'est possible avec une seule flamme et un système d'accumulation de chaleur : la « Kochkiste ».

À propos de
l’auteure : Joey Menzel adore passer son temps libre avec sa famille de cinq personnes à faire de la randonnée et du vélo dans les montagnes bavaroises ou à faire des balades en bateau sur la Méditerranée. Elle utilise la «
Kochkiste » dans sa cuisine de camping depuis plus de 20 ans.

Brève
description : Ce guide de plein air t'explique les différentes façons de fabriquer une « boîte à cuisiner » quand tu es en route (par exemple avec un pull ou un sac de couchage) et comment l'utiliser pour cuisiner ou conserver des aliments au frais. Joey Menzel te propose plus de 90 recettes variées de plats à base de légumes, de viande et de poisson, ainsi que des plats à base d’œufs, de farine et de pain, des recettes au feu de bois, au barbecue et des desserts. Elle te donne aussi des idées d’excursions d’une journée ou d’un week-end que tu peux préparer chez toi. Des informations

générales sur l’équipement de cuisine et les règles essentielles pour cuisiner en pleine nature complètent ces connaissances de base. L’auteure indique les aliments adaptés à la boîte à cuisiner ou à la cuisine de voyage, avec des conseils sur leur durée de conservation et les signes de fraîcheur. Le petit guide de cuisine en quatre langues facilite les courses à l’étranger. Un compagnon de voyage indispensable pour tous ceux qui partent à pied, à vélo, en camping ou en bateau.

Détails

• 1re édition
• Manuel Outdoor, tome 214
• 95 illustrations en couleur
• Format 16,5 x 11,5 cm
• ISBN 978-3-86686-214-2